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"La gourmandise est le péché des bonnes âmes ..."
Nos Entrées
Pour vous mettre en appétit et nourrir vos enviesTomate fraîche farcie au brocciu
Farce au brocciu (le vromage frais emblématique de notre Corse), éclats de noisettes, vinaigrette au miel de fleurs
14 €
Sans gluten
Végétalien
Salade Castagniccia
Salade de pisticcini (beignets de farine de châtaigne), rouelles de saucisse de veau corse sur lit de mesclun, tome corse de brebis et pancetta grillée.
19 €
Sans gluten
Tataki de thon aux deux sésames
Servis sur un lit de choux chinois et sauce soja au gingembre et citron vert
24 €
Sans gluten
Fraîcheur de dorade, mangue et fruit de la passion
Tartare de dorade, gingembre et citron vert, brumoise de mangue et fruit passion
25 €
Sans gluten
Planche de charcuterie Corse
Charcuterie fermière, jambon, coppa, lonzo, saucisson
26 €
Planche mixte
Charcuteries corses, terrine de sanglier et assortiment de fromages de brebis et chèvre et confiture de figue
30 €
Nos pâtes et risotto
Spaghetti alla Norma 15 € Spaghetti aux aubergines, tomates, parmesan et basilic
Spaghetti aux aubergines, tomates, parmesan et basilic
15 €
Végétalien
Gnocchi à la crème d’artichaut
Parmesan, pesto, roquette et tome de brebis
17 €
Végétalien
Spaghetti alla Putanesca
Sauce fondue de câpres, tomates fraîches, olives noires, anchois , basilic et vin blanc
18 €
Risotto crémeux aux champignons
Champignons bruns et girolles
18 €
Végétalien
Risotto au prisutto, chair de crabe,
Un accord terre mer délicieux, tomates cerises et basilic
22 €
Linguini aux gambas Linguini aux gambas
Bisque de homard maison
27 €
Nos viandes et spécialités
La Gourmandise est un très joli défaut!Emincé de poulet dans le suprême au caramel
Et son risotto crémeux
18 €
Sans gluten
Emincé de bœuf au carry vert
Lait de coco et nouilles chinoises
22 €
Sans gluten
Souris d’agneau confite au miel
Cuisson basse température, confite au miel et vin blanc, châtaignes et écrasé de pomme de terre
34 €
Sans gluten
Notre incontournable saucisse de veau corse
Son écrasé de pommes de terre à la pancetta et échalottes confites , jus relevé de genévrier
26 €
Sans gluten
Carré d’agneau en croûte d’herbes,
Trois côtes dans le carré, et leurs pommes de terre sautées
34 €
Entrecôte grillée
Accompagnée d'aubergines à la parmesane et
pommes de terre sautées
35 €
Sans gluten
Nos Poissons et crustacés
"La gourmandise est le péché des bonnes âmes"Spaghetti alla Norma 15 € Spaghetti aux aubergines, tomates, parmesan et basilic
Spaghetti aux aubergines, tomates, parmesan et basilic
15 €
Végétalien
Gnocchi à la crème d’artichaut
Parmesan, pesto, roquette et tome de brebis
17 €
Végétalien
Spaghetti alla Putanesca
Sauce fondue de câpres, tomates fraîches, olives noires, anchois , basilic et vin blanc
18 €
Risotto crémeux aux champignons
Champignons bruns et girolles
18 €
Végétalien
Risotto au prisutto, chair de crabe,
Un accord terre mer délicieux, tomates cerises et basilic
22 €
Notre coin Pizza
La "pomo d'oro" dans tous ses états !L'avare
Mais délicieuse Marguerite, sauce tomate, onctueuse mozzarella, et basilic frais
11 €
La colérique
Sauce tomate, Mozzarella, emmental, poivrons, chorizo, olives
15 €
L'orgueilleuse
Ou fabuleuse reine, sauce tomate, champignons, jambon, emmental, olives
15 €
La gourmande
Et fameuse 4 fromages, sauce tomate mozzarella, emmental, chèvre et gorgonzola, origan
17 €
La luxure
Fromage de chèvre, oignons, miel, noix, crème fraiche
17 €
La paresseuse
En chausson, ou calzone, sauce tomate, jambon, champignons, mozzarella, œuf, basilic
17 €
L'envieuse
Sauce tomate, mozzarella, emmental, prosciutto, tomates cerises, roquette et copeaux de parmesan, olives noires
17 €
L'envieuse
sauce tomate, mozzarella, prosciuttu, tomates cerises, roquette, copeaux de tome et olives noires
18 €
Pizza du Jardin
Sauce tomate, mozzarella, aubergine, courgette, poivrons, oignon rouge et olives noires
18 €
Végétalien
L'Eden
Sauce tomate, mozzarella, emmental, prosciutto, tomates cerises, roquette, billes de melon, olives noires
18 €
La truffe
Crème de truffe, mozzarella, burrata truffée, roquette
22 €
Végétarien
La Pistache
Crème de pistache, mozzarella, mortadelle à la pistache, roquette
18 €
Nos Desserts
Ici, ne pas succomber à la gourmandise serait un péché.Sélection de fromages corses
Fromages AOC à pate molle et tome issus des bergeries de notre région
15 €
Mousse au chocolat maison
Délicieuse mousse au chocolat noir
8 €
Végétarien
Véritable tiramisu
Recette originale
8 €
Fraises au sucre vert
Coupe de fraises, sucre à la menthe, basilic et thym citron, sorbet fraises des bois
10 €
Végétarien
Fondant au chocolat
A la poudre d'amande et glace canistrelli
10 €
Sans gluten
Profiteroles noisette
Profiteroles glace noisette et vanille, éclats de noisettes et napage chocolat
11 €
Fiadonu
Entremet traditionnel au brocciu frais, parfumé aux agrumes (citron et orange), sorbet clémentine
12 €
Autour du verger (en attente des produits de saison)
Déclinaison autour de l'abricot et de la pêche, mousse de pêche et crème d'abricots confits, abricots rôtis au beurre et romarin, amandes éffilées, sorbet pêche
12 €
copie de Nos viandes et spécialités
La Gourmandise est un très joli défaut!Emincé de poulet dans le suprême au caramel
Et son risotto crémeux
18 €
Sans gluten
Emincé de bœuf au carry vert
Lait de coco et nouilles chinoises
22 €
Sans gluten
Souris d’agneau confite au miel
Cuisson basse température, confite au miel et vin blanc, châtaignes et écrasé de pomme de terre
34 €
Sans gluten
Notre incontournable saucisse de veau corse
Son écrasé de pommes de terre à la pancetta et échalottes confites , jus relevé de genévrier
26 €
Sans gluten
Carré d’agneau en croûte d’herbes,
Trois côtes dans le carré, et leurs pommes de terre sautées
34 €
Entrecôte grillée
Accompagnée d'aubergines à la parmesane et
pommes de terre sautées
35 €
Sans gluten
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