L'Eve
Découvrez nos plateaux de dégustation, conçus pour sublimer vos soirées. Partagez un moment convivial autour de notre cuisine locale en version mezze à la libanaise ou "piattini". Une expérience gustative qui invite à la découverte et à l'échange. Préparez-vous à vous régaler et à créer des souvenirs inoubliables.
Tapas découverte
Plateau dégustation Terre
Aubergine farcie, beignets de courgette, pesticine châtaigne et brousse, makis de pulenta et figatellu, focaccine d'arba-barona, bonbons de chèvre au miel AOC, feuilletés au brocciu
Plateau dégustation Mer
Poulpe poêlé à l'ail sur pan bagna, cassolette de calamar à la Porto-Vecchiaise, roulés de sardine à la brousse, moules gratinées, tartare de dorade, nems de seiche, tempura de crevette, anchois aux poivrons grillés
Planche de charcuteries paysannes
Jambon cru, saucisson, coppa et lonzu
Planche assortiment de fromages corses
Nos Tapas à l'unité
Petites bouchées gourmandes
Focaccine ,
A l'arba-barona, brocciu et jambon corse.
Makis de pulenta,
De châtaigne et leur wasabrocciu.
Cannelloni d'aubergine,
Au brocciu et leur sauce tomate.
Tourte aux herbes mode corse.
Beignets de courgette,
Et menthe farcis au fromage de chèvre.
Poulpe snacké,
Aux olives et son pestu, pignon de pin.
Filet de sardines roulés,
Au brocciu frais.
Moules gratinées,
En persillade.
Anchois méditerranéenne,
Marinés et poivrons grillés.
Duo de tartare de dorade,
Selon l'envie du chef, cumbava, mangue, passion...
Poulpe sauce vierge,
Citronée.
Cassolette de calamars,
En sauce relevée au vin rouge.
Beignets de gambas
Tagliatta de boeuf,
Fumée au genévrier et mariné, copeaux de tome de brebis.